スイートチリソースで作るから簡単! 「エビチリマヨ」/少ない材料で作る!ウマすぎる時短おかず(5)

#食   
鶏むね肉で作ってもおいしいよ!

『ほぼ材料2つだけ!ウマすぎる時短おかず』 5回【全10回】


毎日料理するのって大変だし、おいしくないものは食べたくないし、家族に残されるのも嫌!
楽チンごはん研究家・yukoさんのそんな想いからうまれた「とにかくラク! 洗い物少なめ! でも、絶対おいしい!」を追求したレシピは、その簡単さからInstagramで注目を集めています。

食べたことのない調味料や材料、難しい道具は一切使わず、少ない材料・調味料・道具・作り方で、想像をはるかに上回るおいしすぎる最高のおかずが完成します。

レシピを見たままマネするだけで毎日のおかずづくりがとにかくラクに、おいしくなること間違いなし。ぜひお試しを!

※本記事はyuko著の書籍『ほぼ材料2つだけ!ウマすぎる時短おかず』から一部抜粋・編集しました

簡単すぎてゴメン!
スイチリソースで作るエビチリマヨ

【yuko's point】
「えび高いやん!」ってなったら鶏むね肉で作ってもおいしいよ!

材料と切り方 4人分

むきえび 20尾

えびは塩・こしょう、酒をまぶして少し置いたら片栗粉をまぶす

調味料

A
・スイートチリソース 大さじ3
・マヨネーズ 大さじ3
塩・こしょう  各少々
酒  適量
片栗粉  適量
サラダ油  適量

作り方

1 えびは塩・こしょう、酒をまぶして少し置いたら片栗粉をまぶす。

2 フライパンにサラダ油を熱し1を揚げ焼きにする。

3 ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2を入れてからめる。

レシピを参考にするときは

■大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。少々は親指と人さし指の2本の指でつまんだ量が目安ですが、個人差があるので味を見ながら調節してください。
■野菜は水洗いし、作り方に表示がなければ皮をむき、種やヘタを取り除いて調理してください。
■火加減は、とくに記載のない場合は中火です。
■電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。2倍濃縮のものを使う場合は2倍量を基準に、味を見ながら調節してください。


著=yuko/『ほぼ材料2つだけ!ウマすぎる時短おかず』(KADOKAWA)

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