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半解凍のトマトが美味！ 夏休みのランチにおすすめ「シャリシャリトマトそうめん」
大人にも子どもにも人気の夏野菜といえば、トマト。夏休みにそなえて大袋で買う人も増えているのではないでしょうか？
切るだけでおいしく食べられる手軽さが魅力ですが、実は冷凍ワザもおすすめなんです！
「食材を余さず使い切る」今回は、「冷凍カットトマト」の作り方と、手間いらずでできちゃうそうめんアレンジをお届けします。
＊下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
冷凍カットトマト
凍らせると煮くずれやすくなり、煮ものにも最適
［ 材料 (作りやすい分量) と作り方 ］
トマト3個 (約450g) は6～8等分に切り、冷凍用保存袋にできるだけバラバラになるよう広げて入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて平らに冷凍する。
＊約3週間冷凍保存OK
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
▼人気料理家・今井亮さんの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」はこちら！
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▼人気料理家・今井亮さんの「ピーマンの丸ごと蒸し焼き」はこちら！
今号の料理特集は「夏ランチはぶっかけ麺＆ご飯」！／加熱なし！ぶっかけ／レンチンで簡単！ぶっかけ／そうめんで栄養もしっかりとる！／レンジ下ごしらえのスゴ技／プロ＆読者が選んだ冷凍食品／極上フローズンヨーグルト／キッチンの正しい拭き掃除／熱中症＆夏バテを予防する簡単テク／離れて暮らす親の見守り方／人生がラクになる！ 女性ホルモンのABC…ほか。献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」／別冊付録「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる「繊細さん」の本（ダイジェスト版）／とじこみ付録「まとめ仕込み」で時短なすBOOK／LETTUCE MEETSには北川景子さんが登場／オトナのNEWS連載はSpecial！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ8月号をぜひお楽しみください。
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