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半解凍のトマトが美味！夏休みのランチにおすすめ「シャリシャリトマトそうめん」

半解凍のトマトが美味！夏休みのランチにおすすめ「シャリシャリトマトそうめん」

2022.08.02 12:00

公開

2022.09.26 20:19

更新

大人にも子どもにも人気の夏野菜といえば、トマト。夏休みにそなえて大袋で買う人も増えているのではないでしょうか？
切るだけでおいしく食べられる手軽さが魅力ですが、実は冷凍ワザもおすすめなんです！

「食材を余さず使い切る」今回は、「冷凍カットトマト」の作り方と、手間いらずでできちゃうそうめんアレンジをお届けします。

＊下ごしらえをした野菜の保存期間は目安です。清潔な保存容器や袋に入れて保存し、取り出すときも清潔な箸などを使ってください。

＊　　＊　　＊

▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん

こんなにアレンジできるの!?【画像30枚】トマトのレシピ全画像を見る

料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

冷凍カットトマト

凍らせると煮くずれやすくなり、煮ものにも最適

6〜8等分に切ったトマトを、冷凍用保存袋にできるだけバラバラになるよう広げて入れ、バットにのせて平らに冷凍。

［材料 (作りやすい分量) と作り方］
トマト3個 (約450g) は6～8等分に切り、冷凍用保存袋にできるだけバラバラになるよう広げて入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて平らに冷凍する。
＊約3週間冷凍保存OK

次ページ：半解凍してランチにぴったりの麺に！(2/2)

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＜レタスクラブ22年7月号より＞

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