悩ましい夏休みランチに！ サラダチキンで加熱いらずのぶっかけ麺＆ご飯
暑ーい夏。加えて夏休みで家で「ごはんを作らなきゃ！」な回数がぐんと増えて、いつも以上にお疲れ気味...。
そんなときはどんぶりにご飯か麺を盛ったら、あとは具をドサッ、たれや汁をかけるだけの「ぶっかけごはん」がおすすめです。ご紹介する具はすべて、ご飯にも、どんな麺にかけてもOK。夏を乗り切る準備はこれで万端です！
「夏休みを乗り切るぶっかけ麺＆ご飯」今回は、サラダチキンを使った、加熱なしのぶっかけレシピ。ご飯はもちろん、お好きな麺にかけて楽しめますよ！
＊ ＊ ＊
チキンと枝豆のマヨポン酢ぶっかけ
枝豆の歯ごたえがアクセント。さっぱりチキンにマヨポン酢でコクをプラス
［ 材料・2人分 ］＊1人分509kcal/塩分2.3g
・サラダチキン ...1枚 (約100g)〈1cm厚さのそぎ切りにする〉
・レタス ...2枚〈一口大にちぎる〉
・枝豆 (ゆでたもの) ...正味100g
・みょうが ...2個〈小口切りにする〉
・マヨポン酢だれ〈混ぜておく〉
∟マヨネーズ ...大さじ3
∟ポン酢じょうゆ ...大さじ2
・温かいご飯 ...小どんぶり2杯分
［ 作り方 ］
1.のせる
器にご飯を盛り、レタス、チキン、枝豆の順にのせる。
2. かける
マヨポン酢だれをかけ、みょうがをのせる。
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今号の料理特集は「夏ランチはぶっかけ麺＆ご飯」！／加熱なし！ぶっかけ／レンチンで簡単！ぶっかけ／そうめんで栄養もしっかりとる！／レンジ下ごしらえのスゴ技／プロ＆読者が選んだ冷凍食品／極上フローズンヨーグルト／キッチンの正しい拭き掃除／熱中症＆夏バテを予防する簡単テク／離れて暮らす親の見守り方／人生がラクになる！ 女性ホルモンのABC…ほか。献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダーBOOK」／別冊付録「気がつきすぎて疲れる」が驚くほどなくなる「繊細さん」の本（ダイジェスト版）／とじこみ付録「まとめ仕込み」で時短なすBOOK／LETTUCE MEETSには北川景子さんが登場／オトナのNEWS連載はSpecial！／コミックエッセイも多数！レタスクラブ8月号をぜひお楽しみください。
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