チキンの中華風サラダぶっかけ麺

418kcal
3.2g
チキンの中華風サラダぶっかけ麺
チキンの中華風サラダぶっかけ麺

夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯

重信初江さんのレシピ

しょうが風味が決め手。しっとりチキンと野菜をたっぷりのせて

材料(2人分)

  • サラダチキン…1枚(約100g)〈食べやすく裂く〉
  • きゅうり…1本〈めん棒などでたたいて割り、長さを4等分に切る〉
  • ザーサイ(味つき)…30g〈粗く刻む〉
  • ミニトマト…8個〈横半分に切る〉
  • おろししょうがだれ〈ボウルに混ぜておく〉
  •  ・おろししょうが…大さじ2
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • 中華生麺…2玉〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉
サラダチキン…1枚(約100g)〈食べやすく裂く〉
きゅうり…1本〈めん棒などでたたいて割り、長さを4等分に切る〉
ザーサイ(味つき)…30g〈粗く刻む〉
ミニトマト…8個〈横半分に切る〉
おろししょうがだれ〈ボウルに混ぜておく〉
 ・おろししょうが…大さじ2
 ・ごま油…大さじ1
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
中華生麺…2玉〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉

作り方

  1. おろししょうがだれに、チキン、きゅうり、ザーサイ、ミニトマトを加えて混ぜる。
  2. 器に麺を盛り、1をかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

具は中華麺のほか、ご飯、うどん、そうめん、そば、パスタなどにかけてもOK!

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

きゅうり
きゅうり
サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!