蒸しどりのごまだれのっけ麺

材料（２人分）

• とりむね肉…大1枚(約300g)
• 小松菜…2/3わ
• もやし…1/2袋(約125g)
• 中華生麺(あれば太麺)…2玉
• みりん…大さじ1
• 塩…小さじ1/4
• こしょう…少々
• ごまだれ
• 　・白すりごま…大さじ2
• 　・みそ…大さじ1
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 　・蒸しどりの蒸し汁…大さじ2

作り方

1. 小松菜は茎は3cm長さに切り、葉は1cm長さに切る。
2. とり肉は水けを拭いて塩小さじ1/4、こしょう少々をまぶし、直径約20cmの耐熱皿にのせる。みりん大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
3. 上下を返し、もやし、小松菜をのせ、ふんわりとラップをかけて約5分加熱し、そのまま約1分おく(蒸し汁はごまだれに使うのでとっておく)。
4. 中華生麺は鍋で袋の表示どおりにゆで、ざるにあけ、冷水で洗って水けをしっかりきる。
5. 器に盛り、小松菜ともやしをのせる。とり肉を7mm幅に切ってのせ、ごまだれをかける。