悩ましい夏休みランチに！ サラダチキンで加熱いらずのぶっかけ麺＆ご飯

チキンの中華風サラダぶっかけ

しょうが風味が決め手。しっとりチキンと野菜をたっぷりのせて

［ 材料・2人分 ］＊1人分418kcal/塩分3.2g
・サラダチキン ...1枚 (約100g)〈食べやすく裂く〉
・きゅうり ...1本〈めん棒などでたたいて割り、長さを4等分に切る〉
・ザーサイ (味つき) ...30g〈粗く刻む〉
・ミニトマト ...8個〈横半分に切る〉
・おろししょうがだれ〈ボウルに混ぜておく〉
　∟おろししょうが ...大さじ2
　∟ごま油 ...大さじ1
　∟塩 ...小さじ1/3
　∟こしょう ...少々
・中華生麺 ...2玉〈袋の表示どおりにゆで、冷水でしめる〉

［ 作り方 ］
1. 混ぜる
おろししょうがだれに、 チキン、きゅうり、ザーサイ、ミニトマトを加えて混ぜる。
2. かける
器に麺を盛り、1をかける。

＊　　＊　　＊

具材を用意したら、あとはかけるだけの超簡単レシピ。麺はうどんやそうめん、パスタなど、何にかけてもおいしく仕上がるので、お家にある麺でぜひお試しくださいね！

調理/重信初江　撮影/木村 拓　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子
　
【レタスクラブ編集部】