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検索上位の夏レシピ。フレッシュな甘みが贅沢なトマトの冷製パスタ3選
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トマトの冷製パスタは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア2つをご紹介します。
トマトと生ハムの冷たいパスタ
オリーブ油ベースのドレッシングであえたトマトと生ハムを、冷水で冷やしたパスタによくからめて。コーンの甘味とプチプチ食感がアクセント。
豆腐とトマトの冷製パスタ
しらすの旨みとトマトの酸味、絹ごし豆腐のつるんとした食感が楽しい一皿。にんにく風味のオリーブ油が全体を香りよくまとめてくれます。
栄養たっぷりのトマトは夏バテ予防にも◎。リコピンは赤色が濃いほど豊富に含まれています。冷製パスタなら、熱に弱いビタミンCも逃さずに摂取できますよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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