わらび餅粉がなくてもOK！ 柔らかなお餅が絶品「とろける豆乳わらび餅」／まいにちの簡単おやつ（4）

Instagramで大人気！ 簡単料理・時短レシピ研究家であるrakoさんが公開しているレシピは、どれも家にある材料で、洗い物も少なく、簡単にできてとにかくおいしいと話題です。

お手軽おやつから毎日のおかずまで、バリエーションも豊富でマネしてみたくなるレシピを提案するrakoさんによる、お菓子のいちばん簡単・美味しい作り方をご紹介していきます。

材料や洗い物は最小限、特別な道具もいらない、作業時間も短いお手軽レシピばかりなのに、ここまで美味しい！　SNSでも注目を集める、とっておきレシピをぜひ試してください。

※本記事はrako著の書籍『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください

とろける豆乳わらび餅

わらび餅粉がなくても、家にある片栗粉で作れるお手軽わらび餅！
とろりとした柔らかなお餅が絶品です。

材料（4〜6個分）

豆乳（牛乳でも可） … 200ml
砂糖 … 大さじ1〜2
片栗粉 … 大さじ2
水（片栗粉を溶かす用）… 大さじ2
トッピング
　きな粉 … お好みで
　黒蜜
　（砂糖でも可） … お好みで

【下準備】
・片栗粉を水に溶く

作り方

1　耐熱ボウルに豆乳、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで2分10秒加熱する。

2　豆乳が熱々になったら、水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
豆乳を熱くしてから片栗粉を加えることで、ダマになりにくい！

3　写真のようなとろっとした状態になるのが目安。
熱いうちは生地がゆるく感じるが、冷めると丁度いい硬さに。

4　冷めたらきな粉を入れた容器の中にスプーンで丸く落とし、全体にまぶす。皿に盛り、お好みで黒蜜をかける。

◆Point
保存には向かないのでその日のうちに食べるのがおすすめです。

著＝rako／『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』（KADOKAWA）