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間違いのない相性…！キムチ×チーズの発酵おかずで腸を元気に
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キムチ×チーズのおかずは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
▽とりむね肉とチーズでやせおかず
豚バラとれんこんのキムチーズ鍋
キムチをごま油で炒めてから、れんこんとスープ（水・酒・しょうゆ・とりガラスープ・塩）を入れて数分煮ます。豚肉を入れて色が変わったら、ピザ用チーズ、にらを加え、ふたをしてチーズが溶けたらできあがり。とろ～りチーズとピリ辛の香ばしいスープがたまりません。
キムチチーズとんカツ
薄切り肉で具材をはさめばお手軽＆ボリューム満点！ 豚ロース薄切り肉（3枚を少しずらして重ね、塩・こしょうをふる）で、青じそ・キムチ・チーズをはさみ、水溶き小麦粉・パン粉をまぶしてフライパンで両面こんがりと揚げます。味がしっかりついているのでソースなしで食べてみて。
豚ひき肉のキムチチーズ炒め
フライパンにパック入りのひき肉をパカッと入れて、しょうゆ・ごま油を回しかけ、強火でほぐしながら炒めて。肉の色が変わったら、キムチ・にらを加えて混ぜ、チーズを散らしてふたをして1分蒸し焼きに。やみつきになる一皿がたった5分で完成！
体調を崩しがちな季節の変わり目は、発酵食品を食べて乗り切りましょう！
文＝齋藤久美子（栄養士）
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