レタスクラブ編集長が注目した料理インフルエンサー。「プロじゃない」から支持される経塚翼さんの魅力

「料理は苦手だった」会社員男子が、たった2年でフォロワー75万人を超える大人気の料理インフルエンサーに！？　レタスクラブの料理編集者も目を見張る料理センスとチャーミングな人柄で、SNSでも人気急上昇！　自炊愛好家・経塚翼さんとレタスクラブ編集長が対談しました。

「料理しない人」をキッチンに向かわせる不思議な吸引力

――編集長が経塚翼さんに注目したきっかけは？
前田：TikTokで「えのきのチヂミ」の動画にひかれて、経塚さんのことを知りました。「おいしそう！」と、思わずフォローしたのが最初。アイディア満載の料理を毎日楽しく拝見していたのですが、そのうち「初めて料理した」というコメントが多いことに気付いたんです。

経塚翼さん：たしかに、ぼくの投稿をみて料理を始めたという人は多いですね。「息子がいきなり料理を初めました」というお母さんからのコメントもらったり。ぼくはプロじゃないから「これならできそう」って思ってもらえるのかも。

前田編集長：料理しない人も増えている時代。レタスクラブとしては調理のハードルを下げてでも、作って食べる人を増やしたいと考えています。そんな中、“料理のプロではない”経塚さんが料理の輪をどんどん拡げていく様子に、ものすごく興味を持ちました。それで、レタスクラブでレシピを紹介してほしい！と連絡したんですよね（笑）

経塚さん：びっくりしました。え？ぼくの料理を雑誌に！？って。うれしかったけれど、ぼくはプロじゃないし、戸惑いもありました。でも、料理が好きで楽しんでいるのは事実なので、それが伝わればいいかな、とお受けしたんです。

前田編集長：レタスクラブ6月号でご紹介いただいた「キムチチーズはさみ」は、予想以上に読者から高い支持をいただきました。

「失敗を隠さない」姿勢が、料理ビギナーのよりどころに

前田編集長：経塚さんと初めてお話して驚いたのは、料理を初めてまだたった2年くらいだったことです。

経塚さん：初めはヒドイもんでした…（笑）。なに作っても全然おいしくないし、焦げたり、生焼けだったりの連続で。ひたすら調べたり作ったりして、上達していきました。今は料理のことを考えるのがなにより楽しいんです。

前田編集長：経塚さんは、失敗を編集でカットしたりせず公開してますよね？　むしろそこにフォロワーさんが共感されている。プロにはできないことだと思いました。

経塚さん：「翼さんでも失敗するんですね」「安心しました」とコメントをもらいます。料理が苦手な人がぼくをみて「自分だけじゃない」と安心してくれるのは、うれしいですね。料理上手なフォロワーさんからアドバイスをいただくこともあるんですよ。

前田編集長：料理を発信する人＝教える人、ではないところが新しい関係。ここはレタスクラブとしても大きな学びでした。フォロワーさんのツッコミに、愛を感じます（笑）。

経塚さん：はい、みんな優しいです（笑）。ぼくは、作った料理をだれかにみてもらうことが、料理を続けるモチベーションです。料理ビギナーさんこそ、SNS投稿はおすすめしたいですね。

――経塚さんのレシピが支持される理由って、ズバリなんでしょう？
前：とりむね肉や豆腐などのヘルシー食材を、満足感のあるガッツリ料理にしちゃうところ。それから、ご本人の「食べたい欲」がストレートに伝わるところも魅力。経塚さんの投稿動画を見ると、どうしても食べたくなっちゃう。多くの人が料理を始めるきっかけになるのもうなずけます。

経塚さん：毎日投稿しているレシピは、ぼくの晩ごはんなんですよ（笑）。毎日「（自分が）何食べたいかな」から考えます。あと、実家の両親はお好み焼き屋を営んでいて、幼いころから、おいしいものや調理法の話をするのが家族の日常でした。

前：小さいころから食の思考回路を鍛えられてきたのでしょうね。そして、おいしさを表現する動画と、ゆる～いナレーションがなんとも絶妙。エンターテイメントですね！

経塚さん：それはうれしいですね。手探りでやってきただけなんですけど。

――経塚さん、初めての料理本をレタスクラブ編集部で制作したんですよね

前：雑誌に掲載して反響が高かったので、思い切ってオファーして実現しました！（笑）

経塚さん：ぼくのSNS「ダイエット食堂」に投稿していたレシピと、初公開のレシピを合わせて分かりやすくまとめたものなのですが、過去のレシピを「さらに作りやすく」と再度見直したり、料理編集者さんとのお仕事はすごくよい勉強になりました。

前田編集長：試作しまくりましたよね。大変だった（笑）そして、経塚さんの斬新なアイディアには驚きの連続でした。

経塚さん：これまで応援してくれたフォロワーさんに喜んでほしくて、リクエストコーナーをつくったり、ぼくの気持ちを込めた1冊になりました。本棚にしまわず、キッチンにおいてボロボロになるまで使ってほしいです。

料理が苦手な人すら料理のとりこにしてしまう経塚翼さん、今後の活躍に期待したいですね！

◆PROFILE
経塚翼さん／Instagram（@tsubasa_kyoduka）フォロワー34.7万人、TikTokフォロワー45万人（2022年10月時点）の人気料理インフルエンサー。初レシピ本「うますぎッ！太らないごはん」を9月30日に発売したばかり。

【レタスクラブ編集部】