切って和えるだけ！ 華やかさが自慢の「彩り海鮮サラダ」

彩り海鮮サラダ

彩り豊かで食卓が楽しい♪

切って和えるだけの海鮮サラダは、華やかな彩りが自慢。いつもの調味料で作るしょうゆドレッシングは、わさびとすりごまを加えるだけで、最後まで飽きさせません。

◆材料（2人分）

たこ…100g
サーモン（さく）…100g
きゅうり…1/2本
アボカド…1/2個
パプリカ…1/2個
プチトマト…6個
ブラックオリーブ…5個
ディル…適量

【ドレッシング】
A
・しょうゆ…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン…1/2個
・わさび（すりおろし）…10g
・すりごま（白）…3g

◆作り方

1　きゅうりはヘタを落として縦半分に切り、種を取り除いて2cm幅に切る。アボカドは種と皮、パプリカは種とヘタを取り除き、それぞれ2cm角に切る。プチトマトはヘタを取って半分に、ブラックオリーブも半分に切る。

2　たこは2cm幅のぶつ切りにし、サーモンは2cm角のサイコロ状に切る。

3 　ボウルにレモンを搾り入れる。Aの残りの材料をすべて加えて混ぜ合わせ、1と2を和える。

4　ディルをちぎり入れ、さっと混ぜ合わせる。

◆POINT

食材はなるべく大きさを揃えてカットすると、見た目がきれいに仕上がります。

作＝おりえ

※本記事はおりえ著の書籍『おりえ家の飲めるごはん とっておきのおつまみ手帖』から一部抜粋・編集しました。