追いチョコがあつあつとろ～り！ 週末のおうち時間はココットでフォンダンショコラ

ココットチーズケーキ

チーズケーキもココットを使ってフライパンで蒸せば簡単。耐熱ボウルにクリームチーズ（レンジでやわらかくする）・砂糖を入れてゴムべらで練り混ぜ、なめらかになったら卵→生クリーム→ヨーグルト→レモン汁→薄力粉を順に加えてそのつど泡だて器で混ぜます。ココットに流し込んだら、湯を入れたフライパンに並べてふたをして蒸し焼きに。火を止めたらそのままおいて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。

黒いプリン

黒砂糖とコーヒーで作る黒いプリンは、子どもも好きな味。牛乳に黒砂糖を加えてレンチンして溶かし、インスタントコーヒー（湯で溶かす）を加えたら、卵を溶いたボウルに入れてプリン液を作ります。ざるでこしたらココットに注いで1個ずつアルミホイルをかぶせ、フライパンで蒸し焼きに。冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられますよ。

ココットは100円ショップなどで手軽に手に入ります。トースターやオーブン、電子レンジで加熱してそのまま食卓に出せるから、ちょっとしたおかずを作るのにも便利。ときにはソースやジャムを入れて食卓に添えてもおしゃれですよ。

文＝齋藤久美子（栄養士）