マーマレードローストチキン

マーマレードローストチキン

程よい甘みとつやが手軽に出る

カロリー
1人分 252kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とり手羽元
ジャンル:
洋食
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
枝元なほみ
撮影:
澤井秀夫

材料(2~3人分)

とり手羽元…8本

万能ねぎ…3本

漬けだれ

 ・マーマレード…大さじ2

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・黒砂糖…大さじ2(または砂糖大さじ1)

 ・おろししょうが…各小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

サラダ油

作り方

1.
たれの材料を混ぜて漬けるだけだから簡単。

たれの材料を混ぜて漬けるだけだから簡単。

ポリ袋に漬けだれの材料をすべて入れて混ぜる。

2.

ペーパータオルで手羽元の水けを押さえ、1のポリ袋に入れる。上から手でしっかりもみ込み、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。

3.

オーブンは190℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷き、手羽元を漬けだれごと並べて油小さじ1をふってからめ、約15分焼く。

4.

オーブンを180℃に下げ、さらに10~15分焼き、器に盛る。万能ねぎを10㎝長さに切って添える。

お料理メモ

作り方2で一晩おくと、さらに味がしみこむ。漬けた状態で冷蔵庫で2~3日保存できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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