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パウンドケーキの枠を超える!? お腹も大満足の「チョコレートと米粉のパウンドケーキ」（画像1/19）

#食　
しっとりとしたシルクのような舌触り
しっとりとしたシルクのような舌触り （C）チョコレートカカオ SEIJIN／KADOKAWA
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  • しっとりとしたシルクのような舌触り
  • どっしりとして食べごたえがあり、仕上げのチョココーティングも存在感たっぷり
  • 18×8.5cmのパウンド型
  • 卵に上白糖を加えて混ぜる
  • 湯煎で温めながら、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
  • 粉類はあわせてふるう
  • 1に少しずつ加えて混ぜる
  • 生クリームを氷水にあてながら、すくうとトロッと落ちる程度に泡立てる
  • 2に加える
  • ムラがなくなるまでよく混ぜる
  • クッキングシートをセットしたパウンド型に3を流し入れる
  • 190℃に予熱したオーブンに入れて温度を180℃に下げ、35分焼く
  • 型から出し、クッキングシートをはがして冷ます
  • チョコを細かく刻む
  • 溶かしてテンパリング
  • 4の上面に5をかける
  • たっぷりかける
  • くるみをのせ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める
  • カリスマYouTuber SEIJIN（せーじん）初のチョコレシピ本『世界一ていねいに教える！ チョコレートスイーツBOOK』

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