玉ねぎ×ヨーグルトで免疫力アップ！ ゆる腸活にぴったりの「コスパ抜群レシピ」2品をチェック

鮭とアボカドの玉ねぎマヨあえ

シャキシャキ玉ねぎと爽やかな酸味のソースが相性抜群

［ 材料・2人分 ］＊1人分475kcal/塩分2.3g
・玉ねぎ ...1/2個
・生鮭 ...2切れ
・アボカド ...1個
・ヨーグルトマヨ
　∟プレーンヨーグルト、マヨネーズ ...各大さじ3
　∟はちみつ ...小さじ2
　∟塩 ...小さじ1/2
　∟こしょう ...少々
・塩
・こしょう
・小麦粉
・オリーブ油

［ 作り方 ］
1. 玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水けをきる。アボカドは一口大に切る。鮭は4等分に切って塩少々をまぶし、約10分おく。水けを拭いてこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
2. フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を皮目から焼く。約1分30秒焼いたら上下を返し、約1分30秒焼く。
3. 大きめのボウルにヨーグルトマヨの材料を入れて混ぜ、アボカド、玉ねぎ、2を入れてさっくり混ぜる。

＊はちみつが入っていますので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

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煮込みにあえものにと幅広く使えるヨーグルト。玉ねぎと一緒にぜひ常備して、腸活おかずにトライしてみてくださいね！

監修/小林弘幸　調理/堤 人美　撮影/木村 拓　スタイリング/阿部まゆこ　イラスト/加納徳博　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子　編集部コメント取材/松田支信
　
【レタスクラブ編集部】