鮭とアボカドの玉ねぎマヨあえ
475kcal
2.3g
材料（２人分）
生鮭…2切れ
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1個
ヨーグルトマヨ
・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ3
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
玉ねぎ…1/2個
アボカド…1個
ヨーグルトマヨ
・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ3
・はちみつ…小さじ2
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらして水けをきる。アボカドは一口大に切る。鮭は4等分に切って塩少々をまぶし、約10分おく。水けを拭いてこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、鮭を皮目から焼く。約1分30秒焼いたら上下を返し、約1分30秒焼く。
- 大きめのボウルにヨーグルトマヨの材料を入れて混ぜ、アボカド、玉ねぎ、鮭を入れてさっくり混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
お料理メモ
※はちみつが入っていますので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- 鮭
- サケ科の魚には「白鮭」「紅鮭」「キングサーモン」などいくつか種類がありますが、一般に鮭と…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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