バターしみしみトーストも、麺が太めのナポリタンもおうちで！ 純喫茶のクラシックメニューを作るコツ

おうちで純喫茶メニューは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。

あんバタートースト

あんこをのせた小倉トーストは、冷やしたバターを薄切りにして最後にのせると、ひんやりまろやかな味わいが楽しめます。仕上げに大粒の塩を全体にふって、あんこの甘みを引き立てて。

懐かし味のナポリタン

極太のスパゲッティをもちもちに仕上げるには、ゆであがった麺に少量のマヨネーズと酢を混ぜておくこと。こうしておくと麺がのび過ぎず、もっちりとした食感になります。あとはおなじみの具材とともにざっと炒め合わせ、小鍋に作っておいたソース（オリーブ油・おろしにんにく・ホールトマト・ケチャップ・ウスターソース）をからめて。皿に盛りつけたら、粉チーズをたっぷりとふりましょう。

厚焼きホットケーキ

喫茶店のような厚焼きのホットケーキは、アルミホイルがあれば作れます！ 25×30cmのアルミホイルを横長に置き、二つ折りを3回繰り返して約3cm幅の帯状に。この端と端を合わせてリングを作れば型は完成です。これをフライパンに置いてその中に生地を流し込めば、分厚く焼きあがりますよ。

基本のクラシックプリン

喫茶店でおなじみのかためのプリンに使う材料は、卵、牛乳、グラニュー糖の3つだけ。カラメルソースもプリン液もシンプルな工程で作れます。オーブンで焼く際は、湯を注ぎ入れたバットに容器を並べると、オーブンの中が蒸し焼き状態に。脚の長い器に盛りつければ、お店さながらの雰囲気が楽しめます。

おうちで簡単に作れる懐かしの喫茶メニュー、いかがでしたか？　素朴な味わいに心がほっと休まりますよ！

文＝齋藤久美子（栄養士）