【作り置きレシピ】おやつ＆おかず作りに役立つ！ 簡単「トマトのぺちゃんこ冷凍」

スーパーで箱入りの安売りトマトを見かけたら、便利な作り置きレシピ「トマトのぺちゃんこ冷凍」を作るチャンス！

その名のとおり、トマトをぺちゃんこに潰して冷凍するだけのレシピなのですが、これが使えるのです。暑い日はそのままシャリシャリ食べても美味。ヨーグルトをプラスすればおしゃれなスムージーに。

そして野菜や肉と一緒に煮込めば、うまみたっぷりの煮込み料理の完成です。トマトをぐしゃっと潰す瞬間に、なぜかストレスも解消できるというおまけつき。おやつに、おかず作りに便利な簡単すぎる作り置きレシピ、ぜひおためしを。

【トマトのぺちゃんこ冷凍】(92kcal、塩分0.0g)

＜材料＞（作りやすい分量・冷凍用保存袋・中サイズ2袋分）

トマト小3個(完熟・約500g)

＜作り方＞

(1)トマトはざく切りにし、半量ずつ冷凍用保存袋に入れ、空気を抜きながら潰す。バットなどに入れて冷凍する。※冷凍で約1カ月間保存可能。

【トマトスムージー】

＜材料＞（2人分）

「トマトのぺちゃんこ冷凍」1/2袋、オレンジジュース(果汁100％)1/2カップ、プレーンヨーグルト1カップ、はちみつ大さじ1～1と1/2

＜作り方＞

(1)「トマトのぺちゃんこ冷凍」は粗く割り、残りの材料とともにミキサーでかくはんする。

(2)なめらかになったらグラスに注ぎ、好みでミントを添えても。

そのほかのアレンジメニューもおすすめです。