あの王道スイーツがこんなに簡単に！ 「冷凍パイシート」のアレンジ技

2.二等辺三角形になるようにめん棒でのばす。

3.全体をフォークで刺し、底辺に5cmの切り込みを入れる。

4.切れ込みを少し広げ、チョコレートの1/6量を1かけ割って重ねてのせる。

5.ゆるめに、巻き終わりが下になるように巻く。

6.天板にのせ、表面に卵液適量をはけでぬり、オーブンで約25分焼く。
（1人分146kcal、塩分0.1g　レシピ考案／新谷友里江　栄養計算／スタジオ食）

子どもに人気のチョコクロワッサンも、冷凍パイシートならくるくる巻いて焼くだけで完成。こうばしいパイ生地とチョコの甘みが際立って、やみつきになる味わいです。生地全体をフォークで刺して穴を開けるのは、生地のふくらみすぎを防ぐため。チョコを巻くときは、生地がふくらむ分も加味して少しゆるめに巻いていくのが上手に焼くコツですよ。


「冷凍パイシート」を使ったおやつほかにもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア2つをご紹介します。

ハートのプチパルミエ

「パルミエ」とは、ハート型をしたフランスのパイ菓子。粒の大きなグラニュー糖の食感と甘みを生かしたやさしい味わいです。生地全体をフォークで刺し、グラニュー糖をまんべんなくふったら（手で押さえてなじませる）、中心に向かって両端から２回ずつ折ります。

さらに中心で折って合わせ、

端から５mm幅に切っていきます。

片面にグラニュー糖をつけながら天板に並べ、オーブンで15分ほど焼けば完成です。

3種のプチパイ

好みのトッピングをパイシートにふって焼くだけでも、サクサクとこうばしいおやつに！　まず広げたパイシートを縦横各1cm分のばしてフォークで全体に穴を開け、卵黄をぬります。

好みのトッピングをふって、好きな形にカット（写真はのり塩味）。

アルミホイルを敷いた受け皿に並べて、オーブントースターで10分焼けばできあがり！（一度に焼けない場合は、バットなどに並べてラップをかけ、冷凍室に入れておくといいですよ）

キャラメル味のプチパイ

グラニュー糖を全体にふって焼くと、こんがり焦げてこうばしいカラメル味に。子どもも大好き！

のり塩味のプチパイ

青のりと塩を全体にまぶして。おやつはもちろん、おつまみにもうれしい1品。

ハーブペッパーチーズ味のプチパイ

粉チーズ、ドライバジル、塩、粗びき黒こしょうをふった大人好みの味。ワインのおともにもおすすめですよ。

調理／新谷友里江　撮影／福尾美雪　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田子直美　デザイン／高橋倫代　編集部コメント取材／齋藤久美子