パン派にもご飯派にも、朝食に納豆が最高過ぎる！　目からうろこの意外な食べ方【簡単アイディア3選】

優秀なたんぱく源であり、昔ながらの発酵食品として、朝食の定番食材として不動の人気を誇る納豆。そのまますぐに食べられる手軽さと、いつでもお手頃な価格なのも、本当に有り難い存在ですよね。

でも、添付のたれだけで済ませているなら、もったいない！　

もっと納豆が大好きになるユニークなアイディアをフードコーディネイターであり、管理栄養士でもある植田有香子さんに教わりました。

▶︎教えてくれたのは
フードコーディネイター・管理栄養士／植田有香子さん

料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。

チーズトーストに納豆をプラスして、うまみ＆ボリューム満点に！

「朝食はパン派という方にも、猛烈におすすめしたい納豆。チーズをのせる前に納豆を食パンにのせてから焼いてみてください。納豆には、トマトケチャップを混ぜておくのがポイント。ほど良い酸味が不思議と納豆と相性抜群なんですよ」

納豆ご飯にはバターをプラスするのが新定番！

「いつもの納豆ご飯に、ちょっと変化をつけたいなと思ったら、バターをプラスしてみて。バターのコクとうまみが納豆にからんで、ご飯が何杯でも食べられそうな、危険なおいしさに！　納豆には添付のたれを混ぜておいて、お好みでしょうゆ少々をかけても」

みそ汁にひき割り納豆を加えて、味わい深さも栄養価もアップ！

「山形・秋田など雪国に伝わる郷土料理、納豆汁をもっと手軽に味わいたいと思い、ぐっと簡単にアレンジしてみました。本来は、すり鉢でよーくすり潰した納豆を入れて作るのですが、器に盛ったみそ汁にひき割り納豆を加えるだけ！　これなら、納豆が苦手な家族がいても、自分の分だけ作れて◎」

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健康な体をつくるのに欠かせない、たんぱく質たっぷりの納豆。発酵食品なので、腸にもうれしい優秀食材です。パン派もご飯派も、どんどん朝食に活用しましょう！

レシピ考案／植田有香子　撮影／澤木央子　スタイリング／中村弘子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／singt

【レタスクラブ編集部】