具を切ってのせるだけ！ 栄養もしっかりとれるボリュームのっけうどん3選

ツナとアボカドの塩昆布あえぶっかけ

ツナにクリーミーなアボカドと塩昆布を合わせ、奥深い味に

［ 材料・2人分 ］＊1人分608kcal/塩分4.2g
・冷凍うどん …2玉
・ツナ缶 …小2缶 (約140g)
・卵黄 …2個分
・アボカド …1個
・サニーレタス …1枚
・塩昆布 …10g
・つゆ＜混ぜる＞
　∟めんつゆ (3倍濃縮) …大さじ2
　∟水 …3/4カップ
　∟ごま油

［ 作り方 ］
1. アボカドは2cm角に切る。ツナは缶汁を軽くきる。ともにボウルに入れて塩昆布、ごま油大さじ1/2を加えてあえる。

2. うどんは袋の表示どおりに加熱して冷水でしめ、水けをきる。器に盛り、レタスを一口大にちぎって広げる。1、卵黄をのせ、つゆを回しかける。

さばみそ冷や汁風うどん

さばみそ煮缶が具にも味つけにもなる！ 辛みを添えてアクセントに

［ 材料・1人分 ］＊1人分437kcal/塩分2.9g
・冷凍うどん …1玉
・さばみそ煮缶 …1/2缶 (約95g)
・貝割れ菜 …1/3パック
・白すりごま …大さじ1/2
・豆板醤 …少々
・みそ

［ 作り方 ］
1. さばみそ煮は缶汁ごとボウルに入れる。白すりごま、みそ大さじ1/2、水1/4カップを加え、さばを粗くほぐしながら混ぜる。冷蔵室に入れ、冷やす。

2. 貝割れ菜は長さを半分に切る。うどんは袋の表示どおりに加熱して冷水でしめ、水けをきる。器に盛って1をかけ、貝割れ菜、豆板醤を添える。

具の調理には火を使わないから、暑い日のランチに大助かりです。味もボリュームも大満足ののっけうどん、ぜひ作ってみてくださいね！

レシピ考案/重信初江　小林まさみ　撮影/木村拓　鈴木泰介　スタイリング/中村弘子　栄養計算/スタジオ食
　
文＝さいとうあずみ