【前田編集長のコレ注目!】 ゴールデンラテに注目!1種類のスパイスが暮らしを豊かにする
![前田編集長お気に入りの「ゴールデンラテ」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1163159/12345661.jpg?w=680)
△調理/井澤由美子、撮影/新居明子
寒くなり、温かい飲みものがおいしい季節になりました。
そんな中、雑誌レタスクラブの前田編集長がはまっているのが「ゴールデンラテ」。温かいミルクにターメリックを加えた、黄金色が目を引く海外でも人気のドリンクです。
「普段はコーヒーを飲むことが多いんですが、ノンカフェインにしたい日もあって。そんなときにゴールデンラテを飲むと、ほんのり甘くて、香りもよくて、リラックスできるんです」(前田)
作り方は、温めた牛乳にターメリックとはちみつを加え、香りが立つまでよく混ぜればできあがり。好みでブラックペッパーやシナモン、ジンジャーパウダーなどを入れてもOK。豆乳やココナッツミルクで作ってもおいしく楽しめます。
![ゴールデンラテの作り方](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1163159/12345663.jpg?w=680)
△撮影/レタスクラブ前田
「わたしがこれを飲み始めたのは、料理家の井澤由美子さんに教えていただいたのがきっかけ。井澤さんは国際中医薬膳師の資格もお持ちです。ターメリックは漢方ではウコンと呼ばれる生薬。気のめぐりをよくし、消化促進や肝機能改善などに効果があるといわれているんですよ。スパイスは使い道が分からないという人も、ドリンクから手軽に試してみてはいかがですか?」
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