器ひとつですぐ完成！ 包み蒸しにしてもおいしい「鮭のちゃんちゃん焼き風」／奇跡のレンジおかず202（4）

「忙しいママのための救済レシピ」で大人気なのは、管理栄養士歴15年のまゆこさんです。元々料理に苦手意識を持っていたというまゆこさんが長年の経験で得た、料理の裏ワザや工夫を用いたレシピをご紹介。

仕事や育児、家事で多忙なあなたを救う！ 火を使わずに家族も大満足の時短レシピをお送りします。

※本記事はまゆこ著の書籍『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』から一部抜粋・編集しました。

器一つですぐ完成
鮭のちゃんちゃん焼き風

600Wで6分

材料（1人分）

生鮭（切り身）……1切れ
塩・こしょう……各少々
キャベツ……2枚（100g）
（2cn角に切る）
長ねぎ……1/4本（25g）
（1cm幅の斜め切り）
しめじ……1/4パック（25g）
（石づきを落としてほぐす）
A
・砂糖……大さじ1/2
・みそ……大さじ1/2
・めんつゆ…大さじ1/2
（※合わせておく）
バター……5g

作り方

1　鮭に塩・こしょうをふる。

2　耐熱皿にキャベツ、Aの半量、1、ねぎ、しめじ、残りのAの順にのせる。

3　ふんわりとラップをかけて（a）電子レンジ（600W）で6分加熱する。そのまま3分置き、余熱で火を通す。仕上げにバターをのせる。

advice

・クッキングシートで包んで包み蒸しにしても。

レシピを参考にするときは

・電子レンジは600Wを基準に加熱時間を出しています。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使っています。お使いのめんつゆが2倍濃縮なら1.5倍、4倍濃縮なら3/4倍に加減してください。
・保存期間は、清潔な箸やスプーンを使って冷蔵庫で保存した場合の目安です。

著＝まゆこ／『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』