カレーうどんの新定番！ 仕上げにピザ用チーズをかけてもおいしい「汁なしカレーうどん」／奇跡のレンジおかず202（9）

「忙しいママのための救済レシピ」で大人気なのは、管理栄養士歴15年のまゆこさんです。元々料理に苦手意識を持っていたというまゆこさんが長年の経験で得た、料理の裏ワザや工夫を用いたレシピをご紹介。

仕事や育児、家事で多忙なあなたを救う！ 火を使わずに家族も大満足の時短レシピをお送りします。

※本記事はまゆこ著の書籍『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』から一部抜粋・編集しました。

カレーうどんの新定番
汁なしカレーうどん

600Wで5分30秒

材料（1人分）

冷凍うどん（レンジ解凍時間3分30秒）……1玉（200g）
豚ひき肉……50g
A
・水……50ml
・カレールウ……1かけ
・トマトケチャップ……大さじ1
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/3
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/3
温泉卵……1個
フライドオニオン……大さじ1

作り方

1　耐熱ボウルにひき肉とAを入れて混ぜ合わせる。冷凍うどんを上にのせてふんわりとラップをかけて（a）、5分30秒（うどんのパッケージの加熱時間＋2分）電子レンジ（600W）で加熱する。

2　よくかき混ぜてから器に盛り、温泉卵とフライドオニオンをのせる。お好みで小口切りにした青ねぎをかける。

advice

・仕上げにピザ用チーズをかけるとさらにジャンキー感が増します。

レシピを参考にするときは

・電子レンジは600Wを基準に加熱時間を出しています。
・保存期間は、清潔な箸やスプーンを使って冷蔵庫で保存した場合の目安です。

著＝まゆこ／『超絶手抜きなのに家族がどハマり！奇跡のレンジおかず202』