NEWS小山慶一郎さん＆姉・みきママさんで思い出のケーキ作り！ 小山さんのバイト時代の話の大暴露も！？

小山：お菓子作りって、なんか化学っぽいんだね。次はこの粉を加えるの？　これさ、作り始める前に全部の材料をはかっておかなきゃいけないんでしょ？

みきママ：そうだね。それがちょっと面倒かもしれないけど、お菓子は計量がキモなわけ。計量が正確にできていれば、間違いなくおいしく仕上がる！

小山：じゃあ、俺でもおいしく作れるようになる！？

みきママ：なるなる！　特にこのケーキは混ぜるだけだし、うちの息子たちも作れるくらい超簡単。慶一郎でも大丈夫！

小山：粉は？　どんなふうに混ぜたらいい？

みきママ：ゴムべらで、さっくり切るような感じ。

小山：こう？

みきママ：違～う！　ゴムべらは立てる！

小山：こう！？

みきママ：そう！　合格～！

小山：何で切るように混ぜるのよ？

みき：いい質問だ。さっき空気を含ませるように混ぜたじゃない？　その空気がつぶれないようにするには、この混ぜ方がベストなの。

小山：ひとつひとつ、ちゃんと理由があるんだな。お菓子作り、深いな！

みきママ：おもしろいでしょ、お菓子作り。でもよかったねぇ、慶一郎。こんな機会がなかったら、あんた一生お菓子作りのおもしろさを知らないまま、生きていくことになったんだよ。

小山：大げさじゃない！？(笑)。でもいわれてみればそうかもね。みきありがとう。

みきママ：素直だな(笑)。では最後の行程、生地を紙カップに流し入れま～す。この生地、ふわっふわに膨らむから、入れる量はカップの半分くらいまでね。で、生地を流し入れたらカップを２～３回下に落としてトントンしてください。なんでか分かる？

小山：生地を平らにしたいから？

みきママ：半分ピンポン！　平らにならすためと、よぶんな空気を抜いて生地が爆発しないようにするためでした。さらに竹串で３周くらい生地をグルグルかき混ぜると、中に残った大きな気泡がつぶれてきれいに仕上がるよ。

小山：トントンしてグルグルね。……できた！