フレンズ
お料理
えのきがボリュームおかずになるなんて！家計にやさしい食材で2品作ってみた：注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】

えのきがボリュームおかずになるなんて！家計にやさしい食材で2品作ってみた：注目のイラストレーター雛川まつりさんが【やってみた】

2017.09.12

ようやく畑の夏野菜達の収穫時期が終わりをむかえ、少しほっとしている雛川です。

肉や魚メインのごはんが食べたいなあ、と思いながらお手軽なレシピを探しておりました。

雛川まつりさんの前回のエピソード：食欲がないときに！実家の畑のきゅうりを使って簡単トースト

全ての画像を見る

ということでレタスクラブ9月号で特集されている内の1つ、

「価格変動しない3大野菜（カット野菜、豆苗、きのこ）でボリュームおかず」

のレシピより『えのき照り焼きハンバーグ』を作ってみます。

　

年中お安く手に入るえのきを使って

ハンバーグをボリュームアップさせることができるなんて素敵…！

　

しかしハンバーグは正直苦手です。

いつも少しパサパサしてしまうんですよね。

混ぜて焼くだけだとなめてかかっては失敗しているので、

今回は分量も正確ていねいにやってみます。（いつもすこし雑なので…）

母の圧力に屈し、同特集内の『中華風具だくさんとろみスープ』も作ってみます。

こちらはカット野菜を使うということで、

スーパーで初めてじっくりカット野菜のコーナーを見ました。

けっこうたくさん種類があって驚きです！

今回はもやし＆ニラ入りの炒めもの用を使ってみます。

レシピを見るだけだと簡単そうなのに、

やってみると、どうしてこんなにわたわたするのか…まったく修行が足りてませんね…

でもなんとか味はおいしく出来上がりました＾＾

リクエストをくれた母からも合格点をいただいたので、とりあえずは良かったです。

　

あ、はるさめはスープに使う場合、もどさなくても大丈夫だったとは…勉強になりました。

作＝雛川まつり

この記事に共感したら

雛川まつり

第１回新コミックエッセイプチ大賞受賞。兵庫県・淡路島在住のイラストレーター。第22回電撃大賞イラスト金賞受賞などの経歴もあり。もっと見る

▶Twitter：

@hina_kawawa

▶インスタ：

hina.araren

▶tumbler：

karintoooao

Information

■著者：雛川まつり
第１回新コミックエッセイプチ大賞受賞。兵庫県・淡路島在住のイラストレーター。苦手な料理を克服すべく、調理師の母に教わりながら日々奮闘中！第22回電撃大賞イラスト金賞受賞などの経歴もあり。
掲載中の作品：お料理はじめました…

■出典：『レタスクラブ』8月25日発売号価格変動をのりきる！食費の心配なしレシピ

※最新の『レタスクラブ』（毎月25日発売）で気になった記事を、人気ブロガーが試してみる・やってみる連載「Webレタス隊」、ちょこちょこ更新されるのでこちらも要チェック！
「Webレタス隊」記事一覧