「MBTI診断、何だった？」NEWS小山慶一郎さんと姉みきママさんの性格は「正反対だと思う(笑)」

みきママ：次はいちご。これも切るのは初めて？

小山：初めて。ホント、この連載が始まってよかったよ。いろんな挑戦の機会が得られる。

みきママ：いちごは5mm幅で輪切りだから。

小山：輪切り…とは？(笑)

みきママ：輪っかだよ、輪っか！　端から同じ厚さで切ったら、断面が円に見えるでしょ？

小山：それにしてもフルーツたっぷりだね。

みきママ：いいよね。これだけフルーツを使ったケーキ、普通に買ったら結構高いよ。家だと材料費1500円ぐらいで作れちゃう。

小山：素晴らしいね。

みきママ：よし、じゃあさっきのスポンジに戻るよ。数学の問題の続き。覚えてる？

小山：えーっと…。

みきママ：苦手か！(笑)　大丈夫！次はドーム型にする方法をくわしく教えるからね！　めちゃ簡単でびっくりするよ！

■ドームケーキ
材料（18cmのボウル1台分）
スポンジケーキ(5号：2枚になっているもの)…1台
生クリーム…400cc
砂糖…大さじ2
カステラ…4切れ
いちご…18粒
キウイ…3個
ブルーベリー…1パック

作り方
1．生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーでしっかり角が立つくらいの9分立てにする。
2．いちごを5mm幅にカットし、カステラを4等分に手でちぎる。
3．2枚のスポンジを半分の厚さに切り、4枚にする。そのうち2枚は半分に切って半円状にし、さらにそのうちの1枚を三角形になるよう3等分する。
4．30cm×60cmのラップを用意し、内径18cmのボウルからはみ出るように敷く。半分の厚さに切ったスポンジのうち１枚(円形)をボウルの底に敷く。半円に切ったスポンジを側面に敷き詰め(直線部分が下)、隙間を三角形に切ったスポンジで埋める。
5．生クリームをデコレーション用に1/4量とっておき、残りを4等分する。スポンジを敷き詰めたボウルに、生クリーム→いちご８粒分→カステラ→生クリーム→いちご8粒分→生クリームの順で入れる。このとき、カステラはなるべく隙間がないよう敷き詰める。最後に円形のスポンジでふたをしてラップをかけたら、冷蔵庫で30分冷やし固める。
6．5をひっくり返し、盛り付け用のお皿にのせる。とっておいた生クリームを外側にぬり、キウイとブルーベリー(季節のフルーツでも可)をのせ、冷蔵庫でさらに30分冷やしたら完成。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「バラいろダンディ」（TOKYO MX1/21:00-21:54）の隔週月曜コメンテーターとして出演中。「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
Instagram@keiichiro.koyama

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／三村健二　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／中村弘子　ヘア&メイク／KEIKO　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞みきママさん▶パンツ￥3,990／CRAFT STANDARD BOUTIQUE　シャツ￥2,990　イヤリング￥1,490／ともにAMERICAN HOLIC
問い合わせ先：全て株式会社ストライプインターナショナル　プレスルームTEL03(6773)7554