「みじん切りになってる？」 「なってるー！！」NEWS小山慶一郎さん＆姉みきママ仲良しすぎるシュウマイづくり

みきママ：そしたら調味料を入れていくよ。

小山：これらを混ぜるのね。

みきママ：オイスターソースとしょうゆが入ってたら絶対おいしいから(笑)。今日はさ、シュウマイを作ってるから、ちょっと中国語のニュアンスをとりいれてみたいんだけど。

小山：こんな感じかな？(と中国語の発音を再現する小山さん)。

みきママ：え、慶一郎うまい！
（なんでも器用にこなす小山さんにみきママさんもびっくり！）

みきママ：片栗粉は手で混ぜようか。

小山：え、スプーンあるじゃん。

みきママ：手で混ぜたくないのぉ？　キレイ好きだもんねー。

小山：いや、写真的にスプーンの方が見映えいいかなって。

みきママ：いや、手じゃないと粘りが出ないと思う。

小山：そうなんだ。

みきママ：ところでさ、発音上手だったよね。ていうか私、大学のとき中国語専攻だったわ。

小山：思い出してよ(笑)。シャオシャングーイーラン（小山慶一郎）だよ！　俺も中国語選択してたから、自分の名前の中国語での発音ぐらいは覚えてるよ。

みきママ：そうだった！　シャオシャン（小山）だったわ！　思い出した！

■皮の代わりにキャベツシュウマイ
材料（24個分）
豚ひき肉…400g
玉ねぎ…1個
キャベツ…1/4個
水…1カップ

A
しょうゆ…大さじ2

オイスターソース…大さじ1
砂糖…大さじ2
おろししょうが…小さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
片栗粉…大さじ2

作り方
1．豚ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜてから丸く成形する。
2．キャベツを1センチ幅の薄切りにして、600Wのレンジで5分、やわらかくなるまでチン。水気を絞ったら、1の肉だねにまとわせて、ぎゅっと握る。
3．フライパンに2を並べたら、水を150ccほど入れて強火で熱し、沸騰したら弱めの中火でふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
4．火が通ったらふたを取り、水分が飛ぶまで焼いたらできあがり(途中、焦げそうになったら火を弱める)。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「バラいろダンディ」（TOKYO MX1/21:00-21:54）の隔週月曜コメンテーターとして出演中。「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
Instagram@keiichiro.koyama

みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある。
Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／三村健二　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／竹中紘子（コンディメント）　ヘア&メイク／KEIKO　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞
みきママさん▶ミニワンピース￥6,990／AnriettMusee　パンツ￥5,990／CRAFT STANDARD BOUTIQUE　イヤリング￥1,490／AMERICAN HOLIC
問い合わせ先：全て株式会社ストライプインターナショナル　プレスルーム TEL03(6773)7554