アイドルと「鍋」に共通点が⁉ NEWS小山慶一郎さん、姉みきママの発言に「どういうこと⁉」

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みきママ:白の“パイタン”も準備しよう。白いスープを作るには、どうすればいいと思う?

小山さんに料理指南をしながら、材料を準備するみきママさん。さすがの手際の良さ!


小山:う〜ん。牛乳とか?

みきママ:ほぼ正解! 今回は豆乳を使います!

小山:惜しかった! 豆乳ね。

みきママ:牛乳だと特有の味と香りが出ちゃうから、クセのない豆乳を使うの。

小山:なるほど。(水と豆乳を合わせて)白くなった、なった!

みきママ:なった〜!

小山:お店で食べるような白い牛テールスープが、こんなに身近な食材で再現できるんだ。すごいね。

みきママ:そうなの! これだと長時間煮込む必要もないし、安上がり。今回は撮影用に先に豆乳を入れたけど、火にかけると分離しやすいから、家で作るときは仕上げに加えるといいよ。

辛さを抑えたい場合は、赤唐辛子の種を除いて調節を。


小山:味付けはどうするの? 醤油?

みきママ:パイタンは塩、火鍋は塩と醤油で作るよ。火鍋には、コクを出す砂糖も忘れずに。

小山:OK!

みきママ:で、火鍋は辛くしたいから赤唐辛子を入れます! ハサミでヘタを切って、種を出して…と思ったけど、いっか! そのままで(笑)。

小山:種が入ると、より辛くなるの?

みきママ:そう! 今回は赤唐辛子が丸ごと入ってるビジュアルのインパクトも大事にしたいから、そのまま入れちゃうよ。

小山:確かにね。

みきママ:ビジュアルは大事よ! 慶一郎も見た目で生きてきたでしょ!?

小山:どういうこと!?

みきママ:鍋もアイドルもビジュアルが大事!

小山:そういうことね(笑)。

2色の鍋つゆを作りながら、「火鍋はビジュアル!」と2人は大盛り上がり(笑)。


みきママ:そして一味唐辛子!

小山:(一味をスープに加えて)うわ〜!! すっげぇ辛そうだけど、うまそうだな〜。

みきママ:これでスープは完成〜!! 食材を切っていくよ。

こんなに仲良しの2人! 小山さんは慎重すぎるほど(?)丁寧に大根をカット。性格が出てる!?その様子を嬉しそうに見守る姉みきママ▶次は小山さんの超見事な包丁さばき!


みきママ:パイタンに入れる大根は、皮を剥いてから薄く切る。(包丁を渡して)はい、どうぞっ!

小山:(無言で切り方を考える)

みきママ:頑張ってよ〜!(と肩をモミモミ)

小山:いや、切るけどさ(笑)。

安定した包丁さばきに上達を実感。桂剥きもこの通り!


小山:読者さんをハラハラさせないようにしないと(と黙々と皮を剥く)。

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