ご飯にもパンにも合う簡単おかず「鶏ももとキャベツのトマト煮」

「なるべく自炊をしたいけれど、忙しくてなかなかできない！」「仕事終わりに毎日料理をするってしんどい」そんな方におすすめなのが、共働き主婦のゆあさんが考案する「ぶっこみ作りおき」料理です。作りおきを作るとなると、休日にまとまった時間が必要なイメージがありますが…ゆあさんのレシピなら、耐熱容器に食材や調味料を次々と入れていくだけ。面倒な下ごしらえや複雑な工程は一切なしで、加熱は火を使わずにレンジにおまかせでOK！ 作りおきのハードルがグンと下がる、目からウロコな「ぶっこみ作りおき」レシピをお送りします。

※本記事はゆあ著の書籍『共働き夫婦が平日ラクするレンジおかず ぶっこみ作りおき』から一部抜粋・編集しました。

鶏ももとキャベツのトマト煮

濃厚なトマト味でごちそう感！

材料（2人分）
鶏もも肉（一口大に切る）…1枚
キャベツ（一口大に切る）…1/4個
塩こしょう…適量
（A）トマトピューレー…200g
（A）顆粒コンソメ・砂糖…各小さじ1

1．容器にぶっこむ

容器に鶏肉、キャベツを入れ、塩こしょうをふる。

2．レンチン

ラップをして3分チン（600W）。Aを加えて再び3分チン（600W）。よく混ぜ、様子を見ながら2分ほど追加でチン（600W）。

【memo】
冷凍で2週間ほど保存可。トマトピューレーはトマト缶でもOK。


耐熱容器について
レシピ中の「容器」は耐熱容器のことです。このレシピでは耐熱のガラス容器を使用。他素材のお好みの容器でもOKです。

レンジ加熱について
電子レンジは600Wで加熱しています。電子レンジで加熱することを「◯分チン」と省略しています。ラップは軽くふわっとかけてください。複数回の加熱で、最初にラップをかけて「再び◯分チン」と記載した場合は、2回目以降もラップをかけます。
※500Wの場合の加熱時間はレシピの1.2倍を目安に加減してください。加熱時間は野菜の重量や具材の大きさなどにより誤差がある場合があるので、火が通っていなければ、様子を見ながら追加してください。

レシピについて
・小さじ1＝5ml（cc）、大さじ1＝15ml（cc）、1合＝180ml（cc）です。
・特に記載がなければ、野菜は皮をむいて種やワタがあれば除き、きのこは石づきを取ります。

著＝ゆあ／『共働き夫婦が平日ラクするレンジおかず ぶっこみ作りおき』