おもてなしにいかが？ 乾物の代表選手・ひじきで作るデリ風サラダ5選

味だけでなく目にも美しいことで大人気のデリ風サラダ。ドレッシングや具材の組み合わせでさまざまなバリエーションがあるのもうれしいですよね。今回は、ひじきで作るデリ風サラダ5選をご紹介。おしゃれなメニューが勢ぞろいなので、おもてなしやホームパーティーなどにもぴったりですよ。

　

【アボカドのひじきドレッシングサラダ】（201Kcal、塩分1.3g）

<材料・2人分>

アボカド 1個、ルッコラ 1袋、ひじきドレッシング（芽ひじき［乾燥］ 4g、オリーブ油、酢、しょうゆ 各大さじ1）

<作り方>

1. ひじきドレッシングを作る。ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどす。水を2～3回替えてよく洗い、ざるにあけて水けをきる。残りの材料とともに容器に入れて混ぜ、冷蔵室に30分以上おく。もどしたひじきを1：1：1の調味液につけるだけ。保存もできるので、多めに作っておくと便利。

2. アボカドは横1cm幅に切る。ルッコラはざく切りにする。

3. 器に2を盛り合わせ、1をかける。

アボカドとルッコラをひじきドレッシングであえた栄養満点のサラダです。濃厚なアボカドは和風味ともベストマッチ。アボカドは変色を防ぐために、レモン汁をかけておくのがおすすめです。