ひじきのさっぱり洋風サラダ

材料（３〜４人分）

ブロッコリー
　１個
ホールコーン缶
　100g
乾燥ひじき
　30g
おろしにんにく
　１片分
おろししょうが
　１かけ分
コンソメスープ
　・固形スープの素
　　１個
　・湯
　　１カップ
ドレッシング
　・おろし玉ねぎ
　　小さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ３
　・酢
　　大さじ１
　・マスタード
　　小さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
・塩、サラダ油、カレー粉

• ブロッコリー

  １個

• ホールコーン缶

  100g

• 乾燥ひじき

  30g

• おろしにんにく

  １片分

• おろししょうが

  １かけ分

• コンソメスープ

• 　・固形スープの素

  １個

• 　・湯

  １カップ

• ドレッシング

• 　・おろし玉ねぎ

  小さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ３

• 　・酢

  大さじ１

• 　・マスタード

  小さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・塩、サラダ油、カレー粉

1. 1

   ひじきはたっぷりの水につけ、袋の表示どおりにもどし、ざるに上げる。ブロッコリーは小房に分け、大きければ２〜３等分に切る。塩を入れた熱湯で約１分ゆでて別のざるに上げる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、しょうが、カレー粉小さじ1/2を炒める。香りが立ったらひじきを加えて炒める。全体に油がまわったら、コンソメスープの材料を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。バットなどに移し、さます。

3. 3

   コーンの汁けをきって、ボウルに１のブロッコリー、２とともに入れ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかけ、全体を混ぜる。

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