アボカドのひじきドレッシングサラダ

アボカドのひじきドレッシングサラダ

濃厚なアボカドは和風味とよく合う

カロリー
201kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

アボカド…1個

ルッコラ…1袋

ひじきドレッシング

 ・芽ひじき(乾燥)…4g

 ・オリーブ油、酢、しょうゆ…各大さじ1

作り方

1.
もどしたひじきを1:1:1の調味液につけるだけ。保存もできるので、多めに作っておくと便利。

もどしたひじきを1:1:1の調味液につけるだけ。保存もできるので、多めに作っておくと便利。

ひじきドレッシングを作る。ひじきはたっぷりの水に約20分つけてもどす。水を2~3回替えてよく洗い、ざるにあけて水けをきる。残りの材料とともに容器に入れて混ぜ、冷蔵室に30分以上おく。

2.

アボカドは横1cm幅に切る。ルッコラはざく切りにする。

3.

器に2を盛り合わせ、1をかける。

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