「シゲ～！」小山慶一郎が加藤シゲアキ愛を叫ぶ！NEWS結成22周年を祝う「メンカラケーキ」作りに密着

小山：（爆音に驚いて）わああああ！！

みきママ：あはははは。ビックリし過ぎ（笑）。

みきママ：次はバターを耐熱ボウルに入れて電子レンジで溶かすよ。

小山：はーい。

みきママ：（浅い小皿のままバターを入れようとした小山さんに）待って！　耐熱ボウルに入れて！　びちゃびちゃになるよ。

小山：そうなの？　じゃあ、ボウルもセットで渡してよー。こっちはもらったまま入れちゃうんだから。

みきママ：ちょっとは自分で考えなさーい！（笑）

みきママ：バターが溶けたら砂糖入れて、ほうれん草と混ぜれば出来上がりだよ。

小山：で、シゲ（ほうれん草）はどうするの？

みきママ：シゲ、好きだなぁ～（笑）。今から入れるよ。あとこれも（薄力粉を手渡す）。

小山：これは、ナニリキ粉？

みきママ：薄力粉に決まってんでしょー。

小山：そうなんだ！　決まってんだ！

みきママ：強力粉はパン、中力粉はうどんだから。ベーキングパウダーも入れてね。

小山：ベーキングパウダー！　聞いたことあるよ。

みきママ：何するやつ？

小山：だからその…ベイキングするやつでしょ？（笑）

みきママ：これは“炭酸水素ナトリウム”といって、膨らますんです。

小山：さすが詳しいね。

みきママ：（長男の）遥人なんて化学式言えるよ、パッて。

小山：化学式あんの？　これに。

みきママ：学校で習ったでしょー？　NaHCO₃だよ。

みきママ：そしたら型に流し入れて焼きます。今日はカップが6つだから６等分ね。

小山：いや、個数は分かるんだけどさ。１個につきどのぐらい入れるの？

みきママ：えー！　6個分だから6個に分ければいい話でしょ！

小山：何分目とか、そこに数値が欲しいの。大体６個とかイヤなのよ、俺は。

みきママ：うるさいなー。いい感じで分けるんだよ。うわ、ちょびっとずつ入れてる！　いつ終わるんですかー、これ。

小山：うるさいなぁ（笑）。分かったよ！

3種のキューブケーキ
●ほうれん草のケーキ
＜材料＞
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…4g
有塩バター…100g
砂糖…100g
卵…2個
ほうれん草…1束（200g）

＜作り方＞
【1】ほうれん草は熱湯でやわらかくなるまで2分ほどゆで、水にとり、しっかり絞る。ミキサーに卵とほうれん草を入れ、液状になるまで回す。
【2】耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で40～50秒加熱して完全にとかす。
【3】オーブンを180度に予熱する
【4】2に砂糖を加えて泡立て器でよくまぜ、1を加えてまぜる。薄力粉と砂糖を合わせてふるい入れ、ゴムべらにかえてさっくりと混ぜる。
【5】型に流し入れ、型を10cmの高さから軽く 3回落とし、竹ぐしで生地を3周して均等にならす。180度のオーブンの下段に入れ、30分焼く。串を指してついてこなければOK。1時間ほどあら熱をとり、型から出す。

●かぼちゃのケーキ
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…6g
有塩バター…100g
砂糖…100g
卵…2個
かぼちゃ…1/8個（200g）

＜作り方＞
【1】耐熱ボウルにかぼちゃ、水小さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）でやわらかくなるまで4～5分加熱し、フォークで細かくつぶす。ミキサーにつぶしたかぼちゃと卵を入れ、液状になるまで回す。
【2】別の耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱して完全にとかす。砂糖、卵を順に加えてよく混ぜ、1のかぼちやを加えて混ぜる。
【3】オーブンを180度に予熱する
【4】薄力粉と砂糖を合わせてふるい入れ、ゴムベらにかえてさっくりと混ぜる。
【5】型に流し入れ、型を10cmの高さから軽く3回落として空気を抜き、竹ぐしで生地を3周して均等にならす。
【6】180度のオーブンの下段に入れ、30分焼く。串を指してついてこなければOK。1時間ほどあら熱をとり型から出す。

●ブルーベリーのケーキ
薄力粉…120g
ベーキングパウダー…6g
有塩バター…100g
砂糖…100g
卵…2個
冷凍ブルーベリー（解凍しておく）…180g

＜作り方＞
【1】ミキサーに卵とブルーベリー入れ、液状になるまで回す。
【2】耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ（600W）で40～50秒加熱して完全にとかす。
【3】オーブンを180度に予熱する。
【4】2に砂糖を加えて泡立て器でよくまぜ、1を加えて混ぜる。薄力粉と砂糖を合わせてふるい入れ、ゴムべらにかえてさっくりと混ぜる。
【5】型に流し入れ、型を10cmの高さから軽く 3回落とし、竹ぐしで生地を3周して均等にならす。180度のオーブンの下段に入れ、30分焼く。串を指してついてこなければOK。1時間ほどあら熱をとり、型から出す。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／川倉由起子

＜衣装協力＞
小山さん▶ニットベスト/\12,100/Neucon（ニューコン）/JOYEUX（ジョワイユ）
みきママさん▶カットソー/\2,490/パンツ/\3,550/共にAMERICAN HOLIC（アメリカンホリック）/共にAMERICAN HOLIC（アメリカンホリック プレスルーム）