NEWS小山慶一郎×みきママ姉弟神シンクロ！油たった大さじ2で作る“奇跡のクリスマス料理”

小山：あ、もうすぐブロッコリーの加熱が終わるよ。３、２、１…

みきママ：すぐ開けたがる（笑）。

小山：できた！

みきママ：そろそろチキンの様子もチェックしてね。唐揚げになっているでしょうか！？

小山：（鶏肉を裏返して）うわ、すごい！　いいね〜。あんなに少ない油で、いい感じにカリカリになってる！

みきママ：もう揚げ物は大さじ2でOK！

小山：さっき切ったレンコンはどうするの？

みきママ：レンコンはフライパンに追加して炒めるよ。

小山：レンコンもレンジでチン、じゃないんだ？

みきママ：鶏肉から出た油で炒めると、グッとおいしくなるからね♪　鶏肉もこのタイミングで一口大にカットしてね。

小山：洗い物を増やしたくない、いかにも“みきママの料理”って感じがするわぁ〜（笑）。

唐揚げクリスマスツリー
【材料】
鶏もも肉…3枚
れんこん…1節
ブロッコリー…1株
黄色いパプリカ…1個　
ミニトマト…1パック
大根 …1本

A
BBQソース
ケチャップ…大さじ6
醤油大さじ…1
水大さじ…2
顆粒コンソメ…小さじ1/2
砂糖…小さじ1

＜作り方＞
（1）バーベキュー味の唐揚げを作る
鶏もも肉に塩胡椒、片栗粉を揉み込み、蓋をして5分ずつ揚げ焼きし、出てきた油でレンコンを炒め、レンコンだけ取り出し、Aを入れて炒める。

（2）盛り付ける
大根に揚げた唐揚げと茹でたブロッコリー、炒めたレンコンをつまようじで刺してツリーにし、最後に黄色いパプリカを星型に切って、爪楊枝で刺して出来上がり。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／宮川幸　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶ニット/￥2,990/パンツ/￥3,490/共にAMERICAN HOLIC(アメリカンホリック)/共にAMERICAN HORIC プレスルーム(アメリカンホリック プレスルーム)