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箸が止まらない！夏を味わうアレンジ「韓国のりとしらすのあえそうめん」
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のどごしが良くさっぱりと食べられるそうめんですが、同じ季節に何度か作るとワンパターンになってしまうことも。そんな心配はそうめんのアレンジレシピで解決！料理研究家の池田美希さんが教えてくれる、うまみたっぷりの「あえそうめん」をご紹介します。そうめんは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って水けをしっかりきってお使いください。
＊ ＊ ＊
韓国のりとしらすのあえそうめん
のりやしらすがそうめんにからみ、うまささく裂！
【材料】(2人分)
・そうめん …3束(約150g)
・しらす干し…20g
・万能ねぎの小口切り …1/2束分(約50g)
・韓国のり（8枚切り） …10枚
・A
∟白いりごま …大さじ1
∟ポン酢じょうゆ、ごま油 …各大さじ2
∟砂糖 …小さじ1
【作り方】
1.ボウルに[A]を入れて混ぜ、ゆでたそうめんを加えてあえる。のりをちぎって加え、しらす、万能ねぎを加えて混ぜる。
(1人分432kcal/塩分2.4g)
＊ ＊ ＊
夏バテ気味で食欲が低下中の時にも食べやすい、ポン酢じょうゆベースの味付けです。
レシピ考案／池田美希 撮影／豊田朋子 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食
編集協力／渡辺ゆき 撮影協力／UTUWA
Information
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詳しいレシピはこちら！＜レタスクラブ ’25 7月号より＞
▼『レタスクラブ ’26 7月号』は「夏野菜の最強レシピ」！▼
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