どんなおかずも夏味に! 万能作り置きソース「トマトサルサ」

早くも夏の暑さに負け気味のみなさま。落ちた食欲がなかなか戻らないという人も多いかと思いますが、そんなときこそ「トマトサルサ」の出番です。一見、個性派ですが、素材がシンプルな分、どんな料理ともしっくりなじむのがこのソースのいいところ。「トマトサルサ」さえあれば、グリルした肉や魚はもちろんのこと、ソーセージやかまぼこ、パンにパスタと、どんな食材も瞬時に“夏味”に変身です。余ったら水を加えてスープにしたり、ピザソースがわりにするのも◎。冷蔵庫で3~4日間保存可能です。
トマトサルサ
【材料】(作りやすい分量・約2カップ)
トマト 大2個(約450g)、玉ねぎのみじん切り 大さじ3、にんにくのみじん切り 1/2片分、パセリのみじん切り 大さじ1、タバスコ 小さじ1、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
【作り方】
1.トマトはへたをくりぬき、横半分に切る。小さなスプーンで種を除き、ボウルにざるを重ねたところに断面を下にしてのせて5~10分おき、汁けをきってから7~8mm角に切る。(種はドレッシングに使ってもよい)。
Information
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
「「お肉のギフト券3000円分」」
「8月29日は焼肉の日」キャンペーンで、おいしい国産肉をお得に食べよう!
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「うちの子に限って」いじめへの関与なんて絶対ありえないと思っていたのに/娘がいじめをしていました(1)
-
2位ヤバくて有名な「クレクレ友人」に翻弄される物語。軽い気持ちのSNS投稿が…/欲しがるあの子を止められない(1)
-
3位笑顔も何もかも嘘だったんだ。いじめられていたことを4年間隠し続けていた娘/家族全員でいじめと戦うということ。(1)
-
4位思い返せば認知症のサイン? 40代の母に感じた幼い息子の違和感
-
5位幼児を見守る大型犬…? どことなく様子がおかしいその姿に「癖がすごい」とSNSで大反響
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細
