作り置きをムダにしない！ 食べ切るための4つのルール　忙しいをなくす家事貯金術(13)【連載】

快適に暮らしていくためには、料理・掃除・洗濯・片付けなどの家事は必須。 むしろ、逃れられない作業です。でも「やらないですんだら、うれしい」という人もいると思います。そんな、「好きではないけれど、やらなくてはいけない家事」を、どうすれば効率よく、短い時間で、終わらせることができるのか。

『明日の私を助ける 家事貯金 「忙しい」をなくす少しの工夫』の著者である leaf 河内智美さんは、そのことを徹底的に追求して、浮いた「家事時間」を、自分が家でのんびり過ごすための「家時間」に変えています。家でのんびり休む時間を作る48のアイデアの中から一部を抜粋して、全20回までお届け。今回は第13回目です。

常備菜は「見える化」でムダなく食べ切る

わが家では日曜日にまとめ買いをし、常備菜を3日分ほど作ります。3日分にしているのは、できるだけおいしいうちに食べ切りたいからです。そう思っていても、以前はうっかり食べ残してしまうことがありました。そこで、食べ切るルールを決めました。

1 冷蔵庫内に常備菜の保存場所を決め、保存容器が迷子になるのを防ぐ。

2 常備菜が減ってきたら、中身を小さいサイズの容器に移し替え、量が減るのを確認する。

3 2つだった常備菜トレーが1つになったところで（木曜が多い）、追加の常備菜を作る。

4 土曜の夜には、常備菜トレーを空にして、冷蔵庫の掃除をする。

常備菜が減るのを“見える化”すると、簡単に管理ができます。

著＝leaf 河内智美