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「にら」さえあれば! シンプルなのにとびきりおいしい「にらチヂミ」
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お米もない、パスタもない、家に何にもない!! というときに思い出していただきたいのが、「にらチヂミ」。具材はシンプルに、にらオンリー。「これだけでおいしいの⁉」と思う人もいるかと思いますが、ご心配なく。にらのみで大満足のおいしさです。生地に上新粉を入れるとパリッと焼き上がりますが、小麦粉だけでもおいしくできますのでこちらもご安心を。熱々をほおばれば、とびきりのおいしさ。何もないときの救世主「にらチヂミ」を、どうぞお忘れなく。
にらチヂミ
【材料】（直径約26cmのチヂミ1枚・2～3人分）
にら 2/3わ、生地(卵 1個、小麦粉 60g、上新粉(または小麦粉) 40g、砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、水 140～150ml、塩 少々)、ごま油
【作り方】
1.にらは5cm長さに切る。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、にらを加えてざっと混ぜる。
2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、生地を入れて薄く広げる。こんがりと焼き色がつくまで約3分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ1を回し入れ、約2分焼き、取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。
(1人分204kcal、塩分0.5g)
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