豚のしょうが焼きの味つけといえば、「しょうゆ＋みりん」が定番。だけど今日は「マヨ＋みそ」で味つけしてみて！ マヨネーズのコクとみそのうまみがたっぷり絡まった豚肉は、ちょっとこってり。でもしょうがの風味で、あと味は不思議なほどにさっぱりしています。だから、こってり味が好きな男性にも、しつこい味はちょっと……という女性にも大好評。家族みんなのご飯がすすむおかずです。
豚のこってりしょうが焼き
【材料】（2人分）
しょうがみそマヨソース(マヨネーズ 大さじ3、おろししょうが 1かけ分、みそ 大さじ1)、豚ロース薄切り肉 200g、玉ねぎ 1/2個、キャベツのせん切り 適宜、酒、しょうゆ、サラダ油
【下ごしらえ】
1.しょうがみそマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
【作り方】
1.玉ねぎはくし形に切る。豚肉は酒、しょうゆ各少々をもみ込んで下味をつける。
2.フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。油がまわったら豚肉を広げて加え、炒める。豚肉の色が変わったらしょうがみそマヨソースを加えて強火にし、全体に焼き色がつくまで炒める。
3.キャベツとともに、皿に盛り合わせる。
(1人分489kcal、塩分1.8g)