この記事に共感したら
ピリ辛味でご飯がすすむ！ 便利な乾物で作り置き「切り干し大根のラー油漬け」
公開
更新
最近、花粉が怖くて買い物になかなか行けないO子が活用しているのが、切り干し大根です。常温で保存ができ、和洋中と意外とアレンジもきくうえに食物繊維もたっぷり。お腹の調子もよくなると、いいことづくめの食材なのです。そんな切り干し大根のレシピの中で作り置きにぴったりなのが、「切り干し大根のラー油漬け」。ラー油のコクと辛さでメリハリのある味わいに仕上がります。お弁当に入れる場合は、削りがつおやすりごまなど、水分を吸ってくれる食材を加えると、汁もれ防止になりますよ。
切り干し大根のラー油漬け
【材料】（作りやすい分量・4人分）
切り干し大根 40g、きゅうり 1本、合わせ調味料(酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、ラー油 大さじ1)
【作り方】
1.切り干し大根は流水でもみ洗いし、ひたるくらいの水につけて約10分おいて水けをしっかり絞る。きゅうりは縦4等分に切り、種を除く。長さを3～4等分にし、さらに縦に薄く切る。
2.ボウルに合わせ調味料、1を入れてあえる。※冷蔵で3～4日保存可能。
(1人分68kcal、塩分1.4g)
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「紀文 『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,00…」
ふんわりなめらか食感がやみつき！おでんにイチ推し「魚河岸あげ（R）」
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「近所で買い物するだけだし」すっぴん姿でママ友にバッタリ！【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
-
2位大切な人を支えられるか…夫婦が選んだ「その時」まで。1年後、私の夫は安楽死をする／終末パートナー（1）
-
3位「この家買わない!?」散歩中に見つけた、住むにはレトロすぎる家。新婚の夫は買う気満々で
-
4位お金持ちの双子ママなのかな…？公園で会ったお揃いコーデの親子たち／親友は2人もいらないでしょ（1）
-
5位「天才すぎる…」トイレットペーパーでサッシ掃除がラクになる方法に11.1万いいね
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細