めんどうなことはしたくない。でも美味しいものが食べたい…。そんな私たちの願望を叶えてくれる、今売れまくっているレシピ本はらぺこグリズリーさんの『世界一美味しい手抜きごはん』(KADOKAWA)から選りすぐりの10レシピをご紹介。疲れていてもこれならできる! “やる気不要”のレシピをぜひ毎日のおかずの定番メニューに!



これが伝説の卵かけごはん!手間なしで毎日食べても飽きない 手抜きごはん(10)【連載】 画像(1/5)

伝説の「卵かけごはん」

<材料(1人分)>

温かいご飯………150g(茶碗1杯分)

卵………1個

<調味料>

醤油………小さじ1

砂糖………小さじ1/2

和風だしの素………ひとつまみ



<作り方>

1 卵を卵黄と卵白に分ける

これが伝説の卵かけごはん!手間なしで毎日食べても飽きない 手抜きごはん(10)【連載】 画像(3/5)

2 卵白に調味料すべてを加える

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※だしの素ひとつまみも


3 箸を使って2を1分30秒全力で混ぜる

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器にご飯を盛り、3と卵黄をのせる。卵黄を崩していただく


* 巷で一番美味しいと言われる、メレンゲ型卵かけご飯(通称エアリー)を研究し、さらに進化させた最高の卵かけご飯です

*メレンゲのボリューム感で満足感がありすぎて、一度食べて「美味しいけどもういいや」とならないように、絶妙なボリューム感とそれに最適な味付けを追い求め、1日に卵50個を消費する日までありました。そうしてたどりついたまさに伝説の味!

ひと手間かけたらさらに絶品!(2/2)