料理の味の決め手としてよく使われる香草。おいしいし、健康的なので食べたい! でも意外と高価なのに日持ちしないし……。買うとなるとなかなか手が伸びませんが、そんな香草(薬味やハーブ)をおうちで作ってみませんか?

自宅で育てるから便利で経済的! すぐに食べるから新鮮でおいしい!薬味とハーブを自宅で育てておいしくいただく、ちょっとお得で“いい生活”が待っていますよ。

たくさんの薬味やハーブを自宅(うち)のベランダで育てて食べている、画文家・大田垣晴子さんの「香草生活」の様子を、コミックエッセイ『うちの香草 育てる 食べる 薬味とハーブ18種』から7回連載でお届けします。今回は第2回目です。

◆第2回◆香草ってなんだ

「香草」ってなんだ?【大田垣晴子さん】ちょっとお得でとってもおいしい!自宅で育てる薬味とハーブ(2)【連載】 画像(2/7) 【画像を見る】飲み屋での会話が、『うちの香草 育てる 食べる 薬味とハーブ18種』を作るきっかけに!
「香草」ってなんだ?【大田垣晴子さん】ちょっとお得でとってもおいしい!自宅で育てる薬味とハーブ(2)【連載】 画像(5/7) 出典:うちの香草 育てる 食べる 薬味とハーブ18種
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「香草」ってなんだ?【大田垣晴子さん】ちょっとお得でとってもおいしい!自宅で育てる薬味とハーブ(2)【連載】 画像(27/7) 出典:うちの香草 育てる 食べる 薬味とハーブ18種

著者=大田垣 晴子