料理の味の決め手としてよく使われる香草。おいしいし、健康的なので食べたい! でも意外と高価なのに日持ちしないし……。買うとなるとなかなか手が伸びませんが、そんな香草(薬味やハーブ)をおうちで作ってみませんか?

自宅で育てるから便利で経済的! すぐに食べるから新鮮でおいしい!薬味とハーブを自宅で育てておいしくいただく、ちょっとお得で“いい生活”が待っていますよ。

たくさんの薬味やハーブを自宅(うち)のベランダで育てて食べている、画文家・大田垣晴子さんの「香草生活」の様子を、コミックエッセイ『うちの香草 育てる 食べる 薬味とハーブ18種』から7回連載でお届けします。今回は第7回目です。

◆第7回◆パクチー畑でお料理を

「パクチー」畑でお料理を【大田垣晴子さん】ちょっとお得でとってもおいしい!自宅で育てる薬味とハーブ(7)【連載】 画像(2/5) 【画像を見る】20数年来のパクチニスト直伝、3つのおすすめパクチー料理をご紹介!
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※レシピの分量は、だいたい3~4人分で作っています。


著者=大田垣 晴子