むね肉ってこんなにおいしかったっけ!? 差がつくレシピ「やわらかとりむね照り焼き」(画像3/5)

表面を焼きつけたら、ふたをして、中まで火を通す。蒸し焼きにすることで水分が逃げず、肉がふっくらする

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表面を焼きつけたら、ふたをして、中まで火を通す。蒸し焼きにすることで水分が逃げず、肉がふっくらする

調理:藤井恵 撮影:白根正治

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