冷凍庫に放置していた残り肉がボリュームおかずに変身!?「厚揚げの麻婆なす」(画像2/3)

#食 
厚揚げは手でちぎって加えると、表面積が増えて味がしみやすくなる
厚揚げは手でちぎって加えると、表面積が増えて味がしみやすくなる 調理:Mako(多賀正子) 撮影:榎本修
  • 厚揚げが入るから肉はちょっとでOK
  • 厚揚げは手でちぎって加えると、表面積が増えて味がしみやすくなる
  • 表面パリパリ、中もちもちの食感が楽しい

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