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冷凍庫に放置していた残り肉がボリュームおかずに変身!?「厚揚げの麻婆なす」（画像3/3）

#食　
表面パリパリ、中もちもちの食感が楽しい
表面パリパリ、中もちもちの食感が楽しい 調理：コウケンテツ　撮影：日置武晴
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  • 厚揚げが入るから肉はちょっとでOK
  • 厚揚げは手でちぎって加えると、表面積が増えて味がしみやすくなる
  • 表面パリパリ、中もちもちの食感が楽しい

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