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基本を再確認! サクッとジューシー「かきフライ」の作り方（画像2/5）

#食
ボウルに水2と1/2カップ、塩大さじ1を入れてさっと混ぜる。かきを入れて数回回し、ひだをしごいて汚れを除く。水を2回替えて洗い、ざるに上げる

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ボウルに水2と1/2カップ、塩大さじ1を入れてさっと混ぜる。かきを入れて数回回し、ひだをしごいて汚れを除く。水を2回替えて洗い、ざるに上げる

調理：秋元薫　撮影：安井真喜子

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