
かきフライ【by 秋元薫さん】
タルタルソースをつけて、あつあつを食べて
1人分:
662kcal
2.3g
材料(2人分)
かき
6〜8個(約200g)
キャベツのせん切り
3枚分
レモンのくし形切り
2切れ
タルタルソース
・玉ねぎのみじん切り
大さじ2
・あればきゅうりのピクルスのみじん切り
1〜2本分
・マヨネーズ
大さじ2
・塩、こしょう
各少々
卵液
・卵
1個
・小麦粉
大さじ3〜4
・水
大さじ1
・塩、小麦粉、パン粉、揚げ油
6〜8個(約200g)
キャベツのせん切り
3枚分
レモンのくし形切り
2切れ
タルタルソース
・玉ねぎのみじん切り
大さじ2
・あればきゅうりのピクルスのみじん切り
1〜2本分
・マヨネーズ
大さじ2
・塩、こしょう
各少々
卵液
・卵
1個
・小麦粉
大さじ3〜4
・水
大さじ1
・塩、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方
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3
器に2を盛り、キャベツ、レモンを添える。タルタルソースの材料を混ぜ、別の器に入れて添える。

秋元薫 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
左が塩水で洗ったかき、右が洗う前のかき。ひだの汚れがきれいになり、身もふっくらとしているのが分かる。

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カテゴリ:
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主な食材:
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