材料（２人分）
かき(生食用)
100g
山いも
200g
ポン酢じょうゆ(レモン汁、しょうゆ各大さじ１、みりん小さじ１)
青じそ
２枚
わさび
適宜
塩
100g
山いも
200g
ポン酢じょうゆ(レモン汁、しょうゆ各大さじ１、みりん小さじ１)
青じそ
２枚
わさび
適宜
塩
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かき(生食用)
100g
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山いも
200g
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ポン酢じょうゆ(レモン汁、しょうゆ各大さじ１、みりん小さじ１)
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青じそ
２枚
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わさび
適宜
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塩
作り方
-
1
山いもは皮をむいてすりおろす。かきは塩水の中でふり洗いして水をきる。ポン酢じょうゆの材料は混ぜておく。
-
2
熱湯に１のかきを入れ、箸で２〜３回ふってすぐに氷水にとり、冷えたら水をふく。
-
3
器に１の山いもを盛り、青じそをのせてかきをこんもりとのせ、わさびを添えて１のポン酢じょうゆをかける。
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石垣孝子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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